| 27.04.18

Это что-то вроде Гинзы. Очень много пафоса. Заставляют зубрить концепцию ресторана, огромное меню, при этом информацию приходится буквально выбивать из поваров, официантов и барменов (менеджер дает неточное описание меню и устаревшую историю ресторана, рекомендуя "поспрашивать у персонала"). Ни у кого, как правило, времени на это нет, люди злятся и не понимают, почему начальство не обеспечивает новичков нужной информацией, а многие и сами не знают досконально меню. В итоге, стажировка сильно растягивается, приходится пахать за 6 тысяч в месяц ( чай официанты не дают ). Отношения между людьми скотские, разве что некоторые повара и бармены хорошие ребята. Штрафуют за все подряд, барменам недоплачивают, к поварам отношение не особо хорошее, поэтому часто блюда подаются не так, как заявлено в претенциозном меню. начальство много о себе мнит, постоянно дает понять персоналу, особенно новеньким, что они никто. прижившиеся официанты сучат по-черному. совет обходить этот пафосный "рай" стороной.