| 27.04.18

В это заведение я пришла еще до его открытия - меня пригласили на должность бармена, найдя резюме на сайте. После прохождения собеседования выяснилось, что у заведения еще совсем не готово меню и нет никакой карты бара. Попросили помочь с ее составлением, а так же - с составлением карты коктейлей и ТК. Сказали, что все это оплатят. Акей. Сделала. Вроде бы, всё было нормально. открылись, начали работать. Дальше начался цирк. В связи с тем, что не набрали достаточное количество барменов (а точнее, не набрали их вовсе, кроме меня и мальчика без опыта, которого уволили через неделю, даже не рассчитав), я могла прийти на работу в 9 утра, и уехать в 4 часа утра следующего дня (заведение круглосуточное). Так же было и с кухней. Ребята работали по двое (!!!) суток. Далее начальство, в лице директора Архипова Максима Николаевича (весьма непостоянного в своих решениях и настроениях, а так же-очень грубого [мог спокойно "протащить" на матах не угодившего сотрудника] и некомпетентного) решило, что у нас официанты слишком много зарабатывают (1000 рэ за смену в 12 часов) и урезало им з.п. до половины. Естественно, уволились сразу практически все. И тут начался ад. Меня попросили (так как я знала стандарты обслуживания гостей) выйти в зал еще и за официанта, обещав заплатить двойную ставку. Никто даже не посмотрел на то, что у меня была температура 38,6 и у меня совсем не было голоса. Я кое-как на ногах держалась. Акей. Я привыкла работать в коллективе, поэтому согласилась - надо же выручать своих, ага. Когда подошло время выплаты з.п. - все забыли и про карту бара, и ТК, сделанные мной (сказали, мол, позже заплатят - сейчас денег мало). И забили на смену бармена-официанта (которых на тот момент уже больше трех было у меня), сказав, что не бывает одного человека на двух должностях. Я разозлилась, но спорить сильно не стала. Далее наш доблестный директор понял свою ошибку с официантской з.п. и поднял им ставку до 800 рэ за смену. Так же, так как ситуация с отсутствием официантов накалила и меня, и админов (за бесплатно выполнять чужую работу никто не хотел) Максим сказал, что будет платить 500 рэ наличкой, за выход в зал. Ок. И платил же. Все немного успокоились. Самое смешное - он потом эти деньги вычел из з.п. админов и моей, не сказав ни слова (мы узнали об этом при расчете). Дальше стало еще веселее. Начались заоблачные штрафы за всё подряд: за пятиминутное опоздание, за сидение во время смены, за телефоны (на мойке и при пустом зале даже!!), за пререкания и т. д. по бесконечному списку (что самое забавное - штрафы придумывались на ходу. Они нигде не были зафиксированы). На напоминание о том, что это незаконно - никакой реакции. На ссылки на трудовой кодекс РФ - ответ, что мы по кодексу не работаем. Мне стоило уйти еще тогда, когда у нас за просто так уволили администратора. При том даже не сказав это ей. Её так и не рассчитали (она в сентябре еще уволена была), но я надеялась, что всё наладится. Уходить не хотелось, так как привыкла к сформировавшейся части коллектива. Да и бар был сделан под меня (изначально - там даже полок не было никаких), обустроен мной и карта бара тоже моя. Я это очень ценила и гордилась этим. Всё это время я оставалась единственным барменом. Работала по полторы, а то и по две смены подряд, совмещая свою должность с должностью мойщицы (их, периодически, не было совсем, а работать-то с чем-то надо. Мыли, на пару с кухней, посуду сами), официанта и (!!!) администратора. Было и такое, что я оставалась одна в зале весь день - приходилось успевать обслуживать гостей, делать заказы с бара, рассчитывать столы, отправлять курьера (у нас и доставка была) и координировать мойщицу и кухню. Я думала, что умру! За все это мне приплатили 400 рэ - прям разбогатеть можно! Ситуация очень сильно усугубилась тогда, когда к нам пришли новый шеф повар и администратор. Повар сразу не понравился многим из персонала (доходило до того, что он угрожал физической расправой официанткам, которые делали замечание по блюдам или времени их отдачи. Так же угрожал и мне, покрывая отборным матом, что череп мне пробьет, когда я попросила его не лезть в бар), но очень быстро втерся в доверие к директору, из-за чего управы на повара не было. Что касалось нового админа - там вообще все было ужасно. Самооценка завышена донельзя, толка, как от администратора - ноль. На нее жаловались остальные администраторы, за то, что она не выполняла того, о чем ее просили. По бару (если она в ночь оставалась работать) она не делала ничего. Отдавала заказы и всё. Ни разу не протерла стойку за все время, оставляла на столе грязные тряпки, присохший шейкер, рассыпаный кофе (в общем - погром). Все началось тогда, когда у меня закончилось терпение и мы с ней поругались из-за беспорядка. Она мне заявила, что у нас не такой уж и большой, и активный бар, что б я за порядок ругалась. Более того-работы у меня мало, поэтому, что бы хоть как-то отработать те деньги, которые мне (с огромной задержкой и скандалами) платят, я обязана прибирать за админами. Меня это задело и я отказалась помогать ей по залу (официанта опять не было. И, да, таки я помогала по залу, когда пошел народ). После этого дамочка оскорбилась и начала постоянно доносить на меня директору. По поводу, без повода, ложь, не ложь - все доходило до директора. На этой почве мы с ней поругались, да так, что упрекавшая меня в нецензурной брани и несоблюдении субординации, мамзель орала на весь зал: "Я тебе сейчас е*бало разобью, если не заткнешься"! А так как Максим личность импульсивная, на мой вопрос про дату получения з.п. и денег за вторую карту бара и ТК (переделывали полностью, вводили новинки и т. п. ), ответил мне, что денег своих я не увижу вообще. После чего я просто собрала вещи и просто пошла в офис, чтобы забрать трудовую. В офисе мне сказали, что никто ничего не говорил, и документы мне подготовить сейчас не смогут. Попросили прийти на след. день. Понадеявшись на присутствие (зря) здравого смысла у начальства, я на следующий день пришла в сие заведение, что бы написать заявление и еще раз спросить про расчет (включив диктофон, на всякий случай). Ответ я получила отрицательный и грубый. При упоминании трудового кодекса, мне сказали "досвидания" и дали администратору указание вызывать милицию на случай, если я начну возмущаться. Из "прелестей"работы в данном заведении: Персонала не хватает вообще. Оборудование самое дешевое, постоянно ломается и его не хватает очень сильно. В баре стоит один-единственный маленький холодильник, в котором на одной полке с открытым молоком хранятся разрезанные цитрусы. Все продукты кухни хранятся на складе пивных кег соседствующего пивного магазина. Большая часть работников без сан. книжек, одна из администраторов без регистрации в РФ и разрешения на работу. Повара готовят как попало, из некачественных и пропадающих продуктов. В процессе приготовления работники кухни спокойно облизывают ложки и лопатки, продолжая ими готовить. Так же постоянно облизывают пальцы и не ополаскивая их (!!!) тут же продолжают работать с продуктами (так постоянно укладывается соус (руками!!) на запеканку). Полностью игнорируется трудовой кодекс РФ. З.п. задерживают месяцами. К персоналу относятся как к падали какой-то. Уважения никакого. Официального трудоустройства нет. Больничных и отпусков тоже нет. Омерзительное место с омерзительными людьми.

Юлия | 27.04.18

А нам прокуратура помогла выбить з/п

Андрей | 27.04.18

Лично я никогда и низа-что на свете не пошёл бы работать барменом в кафе.И всем советую последовать моему примеру.Вот список причин: 1-Порядочные люди в кафе не ходят.Стараются кушать дома. 2-Работа бармена считается низкоквалифицированной.А официантами вообще работают дворники да грузчики. 3-При анархизме кафе вообще не будет.Будут клубы здорового спортивного питания, готовить еду в которых будут автоматы.А всё остальное - самообслуживание. 4-Директора все такие.И в кафе, и в банках и на заводах.Сам не работает, только других штрафует.А зарплата у директора всегда самая большая. 5-Если кто-то работал в кафе, то кроме кафе на работу, скорее всего, уже никуда не возьмут.Скажут:"Делайте то, что умеете.Переучивать мы вас не будем". 6-Кроме кафе есть ещё столовые для трудящихся.Работать там гораздо престижнее.

Алексей | 27.04.18

Бывшая сотрудница рассказала много интересного, как говорят "вынесла сор из избы" скопировано из ВК Вот список минусов заведения: 1) хромает доставка, курьеры доставляют очень долго 2) подстановочные тарелки заляпанные, липкие 3) яичная скорлупа в рисе териаки 4) паста с курицей и грибами слишком жидкая 5) сырные палочки маленькие, скрюченные, тонкие 6) облазит понировка с колец кальмаров 7) пицца- начинки кот наплакал, кусок хлеба намазанный кетчупом 8) на суши "филадельфия" слой рыбы очень тонкий 9) бармен неопрятен, в собачей шерсти 10) кофе пережжёный 11) чай "ягодный коктейль" ненасыщенный, прозрачный 12) пиво тёплое, кислое 13) попадаются волосы в еде, особенно в лапше со свининой 14) свинина бывает испорченная 15) официанты не знают меню, состава блюд 16) коктейль безвкусный. 17) кости в рыбе, в лососе 18) морс не первой свежести 19) в салате с морепродуктами и рис фише попадается скорлупа от мидий

бес | 27.04.18

Натуральная помойка, официанты и бармен хамы и невежы. Не знают меню, разговаривают грубо, неопрятные. Еда отвратительная, рыба какая-то залежавшаяся, пиво прокисшее, рис недоваренный, кого они берут на работу, это не повара, а дилетанты! В этой организации делают деньги на клиентах, о качестве обслуживания и еде вообще не знают. После последнего визита возникла идея отправить пару порций их "еды" на экспертизу, уверен что ничего хорошего она не покажет! Если хотите испортить себе настроение, аппетит и прочее - милости прошу туда. сами же мы туда больше никогда не пойдем, лучше хот-догами на ниижте перекусим! всем удачи!

Александра | 27.04.18

Катюша,если ты это читаешь,то я была вашим рыжим админом,которого "уволили" за просто так якобы. На самом деле я сама ушла, из чего господин Р.(знаешь,о ком речь)сделал трагедию и обвинил во всех грехах нашего века, и мои 4 суток адской работы оплатил тысячью рублей, вместо 5 тысяч. Рассчитал не он, а новый потенциальный админ, отмазавшись, мол, 3 дня стажировочные,о чем,как догадался наш юный зритель,ни коем образом упомянуто не было. (Если ты это читаешь,девонька,как там тебе, заплатили?А то больше всех на меня возмущалась). В общем, я тогда не стала оставлять негативные отзывы, сказала себе - к людям все вернется бумерангом. И тут спустя полгода практически натыкаюсь на статейку. Справедливость-то есть, однако!

Лилия | 27.04.18

Работала в сие заведение,ушла от туда до того как набрали новый персонал.Самое ужасное заведение из всех что я встречала

Анастасия | 27.04.18

Будут еще как!!! особенно трудовая инспекция любит, а уж они то нервы точно помотают))) знаю, проверено....главное грамотно обратиться к ним и в прокуратуру сразу с заявлением!!!

Анжелика | 27.04.18

Автор,я надеюсь вы обратились в службу которая решает такие вопросы и предоставили им запись диктофона? охрана труда таких очень любит а еще если напишите заявление в прокуратуру того района где работали,то скорее всего дядя максим посидеет от добавившихся проблем

питер пен | 27.04.18

Всем [censored] никто у нас в стране не будет решать такие мелкие вопросы все службы сидят на попе ровно что бы не потерять работу в том числе и прокуратура такой ерундой заниматься не будет! Сделают пару запросов напишут отписки и Аля Улю!